第10章 桃花羹，1 (第1/1页)
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邵玉最近很郁闷。皇帝以感念他爹就他一个儿子，如今实在不忍心再让他去边疆吃苦为由，把他留在了宁城。皇帝给了他一个正三品将军的名头，又赐了一座大宅子给他，可谓是恩宠不断。可只有他知道，皇帝这是对他明升暗贬，忌惮他呢。他整天无事可做。想去跑马，结果宁城郊外的跑马场就那么点大，他还没尽兴就到头了。他想找人切磋，结果宁城的这些将领们个个都被纸醉金迷的日子掏空了身体。他还没打几下，就都哭爹喊娘的认输了。
且这些人整天游手好闲不务正业。不是去了这家青楼，就是去了那家酒馆。这不，今天又把他叫出来吃饭了。
“邵将军从前不在宁城，这家浮生馆的饭菜物美价廉。老板娘更是倾国倾城。要不是她是个寡妇，就她这容貌，进宫做娘娘都是可以的。”他的同僚说。
邵玉一愣，浮生馆的老板娘，那不就是重阳节那天送他重阳糕的小妇人吗？原来她是个寡妇，不知道为什么，邵玉竟然有一点诡异的高兴。
就是他一愣的功夫，他就被拉进了浮生馆。
恒娘今日本是有些犯懒，不愿意下厨的。但当她看到门口被拉进来的人时，她改变了主意。
她走进厨房问：“今天有什么食材吗？”方大娘指了指案台：“今天青泥刚买的新鲜鲤鱼，还有豆腐和一些时令蔬菜。你今天想做些什么？”
恒娘想了想：“那就做个糖醋鲤鱼和鸭血豆腐羹吧。”
说做就做。
新鲜的鲤鱼处理干净后在鱼身两面各斜切一刀。用胡椒粉生抽和少许盐腌制，注意切口里也要腌制到。空碗里放入生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用。再把淀粉和面粉调成糊均匀抹在腌制好的鱼上。起锅烧油，油烧至七成热时，提起鱼尾，先将鱼头放入锅中稍炸。在咬起热油浇在鱼身上，待面糊凝固时把鱼慢慢放入油锅中。待鱼炸至金黄色，捞出控油备用。锅中留有少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，在倒入调好的汁。最后加少许淀粉将之收浓，起锅装盘浇在鱼身上即可。
鸭血和豆腐切块，葱姜切末。起锅烧油，倒入葱姜末爆香。放入鸭血煸炒。。然后倒入豆腐。稍微煸炒一下，加适量开水。焖一下后加入盐和胡椒粉。然后加入淀粉勾芡，再加香菜末。就可出锅了。
恒娘又想了想，决定在拌个素十锦，做个爆炒肥肠，一个大煮干丝。她又看了看厨房外不远处坐着的那个人，决定再做一道粉蒸肉。
五花肉切片
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