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放完血后,费劲的扩大脖颈处的缺口,把猪皮一点点剥下来后,接下来的步骤便简单了,按照经络和骨骼的分布情况,李登云行云流水的把一块块带骨肉直接下来。
下水什么的,全都掏出来放在盆里。
只有鼓鼓囊囊一大坨猪肠子有些棘手,清洗不好清洗,堆在那里又极大一股味儿。
正为难的功夫,恰巧碰到一个左顾右盼的老伯,穿着考究,瞧到猪肠子眼前瞬间一亮,问了下价钱,脸色为难：“同志,我钱不太够,能不能用白面换。”
“白面?80粉还是60粉呀。”
李登云来了兴趣,家里自从回来后一直吃的是白面馍,细粮储备眼看要见底,而粮本分配的粮食又是以粗粮为多,用大肠能换些白面还是不错的,当然前提是品质不要太差。
时代特色,面粉也是分等级的。
质量最好的精面便是特等粉,又叫30粉,对品质有极高的要求,这种白面吃起来质地细腻爽口,价格最贵,供给的最稀缺,哪怕是大院子弟都不见得能经常吃到。
比特等粉要差点的是上等粉,后世家庭煮馍煮面用的粉便是这种,又叫60粉在这个年代同样价格昂贵，产量稀缺。
而最次的白面便是富强粉了,又叫70粉,大名鼎鼎的富强面,不知道是多少人的时代记忆,李登云家缸里最多的就是这种面粉。
至于说比富强粉等级低的,那已经被开除出白面的范围了,统一叫做灰面,口感发苦,卖相最差,但吃起来要比窝窝头软上不少。
“60粉,三斤换这些猪肠子。”
老伯见李登云愣了下,忙压低声音：“小同志,三斤不少了,这年头认粮不认钱,我这都是面粉厂上好的白面,整个前门大街，你找不到第二家,我就是嘴馋单纯好肠子这味。”
话糙理不糙,那三年,确实是认粮不认钱的年代,粮食三倍5倍的价格都打不住,搁去年61年鸽子市里面,1斤市粮票能炒到两块,全国粮票更高。
现在刚渡过危机,价格降下来,但细粮和鸡蛋都是市面上的紧俏货,更别提少见的60粉了。
“三斤粉,成交,但话先说好,肠子不负责清理。”
李登云没再犹豫,爽快的答应下来。
下一秒老伯神秘兮兮的掀开黑色棉外套,谨慎取出包裹住的三斤白面,不知道的还以为是在鸽子市。
手指搓捻出一点,看起来跟后世的白面
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